Vinařství

Historie
Kdy se v Pavlově začala pěstovat vinná réva, není známo, ale dá se předpokládat, že Pavlov patří k nejstarším vinařským obcím. Již v roce 1444 byl podle údajů z urbáře největší vinařskou obcí mikulovského panství. Počátkem 17. století bylo celých 53 % poddanské půdy osázeno vinicemi. Vinařství pak zažilo otřes v podobě hrůz třicetileté války, ale dokladem jeho nového vzestupu jsou velmi výstavné barokní štíty gruntů a vinných sklepů v dnešní České ulici. Další ranou byla invaze mšičky révokaza v 19. století, po níž musely být stejně jako jinde všechny vinice vytrhány a osazeny révou štěpovanou na odolných podnožích.

Současnost
V současnosti je v Pavlově 172,4 ha registrovaných vinic. Výměra viničních tratí, tedy celková možná výměra vinic v katastru Pavlova je ale podstatně vyšší - 316 ha. Výrobě vína se dnes v obci věnuje patnáct vinařů registrovaných u Vinařského fondu.

Pavlovské vinice a vinné sklepy – naučná stezka
Pokud chcete vidět místa, kde vína z Pavlova vznikají, vydejte se po trase naučné stezky Pavlovské vinice a vinné sklepy. Měří 3 km, je na ní sedm zastavení a k jejímu zdolání vám bohatě postačí 1,5 hodiny. Seznámíte se s místními viničními tratěmi a historií pavlovského vinařství, odhalíme, čím je jedinečný terroir Pálavy a představíme vám nejčastěji pěstované odrůdy i nejpozoruhodnější místa v Pavlově a okolí. Kromě vína od místních vinařů si tak z Pavlova odvezete také nezapomenutelné zážitky přímo ze sklepů a vinohradů, tedy z míst, kde se naše vína rodí, zrají a vyrábějí.

Tabule ke stažení v PDF:
Tabule 1 – Vinařská obec Pavlov (+mapa celková)
Tabule 2 – Vinaři v Pavlově (+mapa obce)
Tabule 3 - Viniční tratě I. – odrůdy bílých vín
Tabule 4 - Historie pěstování révy a výroby vína v Pavlově
Tabule 5 - Pavlov – historická vinařská obec
Tabule 6 - Pálava – jedinečná lokalita přírodní a vinařská
Tabule 7 - Viniční tratě II. – odrůdy červených vín

Informační brožura

Kontakty

Obecní úřad Pavlov
Na Návsi 88, 692 01 Pavlov
IČO: 00283479
Identifikátor datové schránky:
4kybb4e

Uřední hodiny:
Po, St 7.00 - 12.00, 13.00 - 17.00
Tel./Fax: 519 515 252
E-maily:
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

odkazy:
Přihlášení odběru novinek
Obecní vinotéka

hasici

krizpoint

czech-point