Vinotéka ve sklepech pod pavlovskou radnicí vznikla díky spolku domácích vinařů Vinitores Palaviensis, štědrému přispění obce Pavlov a spolufinancování z fondu EU pro přeshraniční spolupráci PHARE CBC v rámci projektu "Vinotéky jako marketingová centra pro vinařské a turistické služby". V roce 2004 dále díky podpoře Vinařského fondu ČR byly vybudovány orientační tabule navádějící návštěvníky obce k vinotéce, byla vytvořena internetová stránka, byly vytištěny propagační letáčky o pavlovském vinařství a vinotéce, a bylo vybudováno příjemné posezení před vinotékou. První hosté sem zavítali na velikonoční Výstavu vín v dubnu 2004.
Ve dvou klenutých prostorách najdete vinný archiv i místo, kde můžete posedět a degustovat vína od patnácti producentů z Pavlova a okolí, přičemž každou firmu reprezentuje sortiment několika vzorků.

Sortiment nabízených vín je velmi široký - od lehčích jakostních a kabinetních vín přes pozdní sběry a výběry až k ledovým a slámovým vínům. Odrůdová skladba je typická pro region Pálavy - převažují Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Müller-Thurgau dále Pálava, Aurelius, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Muškát moravský a další; z červených odrůd zejména Svatovavřinecké, Frankovka, André, Zweigeltrebe, Rulandské modré a Modrý portugal. Naleznete zde i méně rozšířené odrůdy, jako třeba Sylvánské zelené. Vína z oblasti Pálavy jsou vyhledávána a ceněna milovníky vín díky své originální ovocné svěžesti, aromatičnosti a kořenitosti. Ve vinotéce objevíte také několik vzorků rakouských vín, které jsou zde prezentovány v rámci projektu EUREGIO - mezinárodní vinotéka.
Přijďte, posaďte se, ochutnejte, porovnávejte.

Vinotéka slouží také jaké místní informační centrum.

Kontakt:
Obecní vinotéka Pavlov
Obecní úřad Pavlov
Na Návsi 88, 692 01 Pavlov

Otevírací doba:
v období
listopad – březen
PO – PÁ zavřeno
SO – NE 14 – 17

v období
duben, květen, červen, říjen
PO – PÁ 15 – 19
SO 13 – 19
svátky v tomto období + NE 10 – 16

v období
červenec - září
PO – PÁ 13 – 19
SO 10 – 13 * 14 - 20
svátky v tomto období + NE 10 – 13 * 14 - 18

možnost degustace pro objednané skupiny po zavírací době
zodpovědný vedoucí: Zdenek Bravenec
zástupce: Jana Kolmanová
provozovatel: Petr Burián – VITIS

Kontaktní telefon na vinotéku: 733 791 041
e-mail: obecni.vinoteka@seznam.cz
IČO: 48 14 60 81

Pavlovští vinaři zastoupení v obecní vinotéce

Ing. Josef Abrle
Jiří Ilias
Ing. Pavel Krška
Vinařství Jiří Šilínek
Vilém Topolanský
Reisten s.r.o
Vinařství Ing. Jan Garčic
Vinařství Ing. Mikulský
Vinařství Zatloukal